Tuyệt đối tránh thức ăn đã bị nấm mốc, ôi thiu
1. Không dung nạp đồ mặn, thức ăn nhiều muối.
Những thực phẩm được muối thường bảo quản được trong thời gian tương đối dài nhưng trong suốt thời gian đó có nhiều chất độc được sinh ra, khi ăn vào có thể gây ngộ độc, nếu không bị ngày thì chất độc ngấm dần gây viêm dạ dày, ung thư dạ dày.
Trong các loại rau muối có chứa nhiều nitrit và amin thứ cấp, dưới tác động của vi khuẩn hoặc độ axit thích hợp trong dạ dày có thể hợp thành hợp chất Nitrosamines, loại hợp chất này là chất gây ung thư rất mạnh. Vì vậy thực phẩm cần tươi sống, và nên để thực phẩm vào ngăn đông lạnh tủ lạnh.
2. Hạn chế thức ăn nhiều dầu, thực phẩm được chế biến bằng cách hun khói
Trong cá hun khói và thịt hun khói có chứa nhiều chất gây ung thư như benzopyrene. Trong những thực phẩm chiên rán, sấy, nướng, xào và những thực phẩm dùng dầu nóng nấu đi nấu lại nhiều lần cũng có chứa chất gây ung thư giống như vậy, vì vậy nên hạn chế tối đa ăn những thực phẩm hun khói và nhiều dầu mỡ.
3. Tuyệt đối tránh thức ăn đã bị biến chất
Điển hình là thức ăn bị ôi thiu hoặc đã mọc nấm mốc. Nấm mốc chính là thủ phạm vô cùng nguy hiểm, chúng có thể gây ra ung thư dạ dày, ung thư gan không thể trị khỏi. Bạn nên biết cách bảo quản những thực phẩm thường dùng nhu gạo, bột, ngũ cốc thật tốt để tránh gặp nạn do chúng biến chất.
Trong cuộc sống hằng ngày thường gặp những thực phẩm đã bị mốc. mốc là do nhiễm khuẩn gây ra, trong số các loại nấm có những chân khuẩn sản sinh ra độc tố, là chất gây ung thư rất mạnh. Đồng thời, một số loại thực phẩm dưới tác dụng của nấm sinh độc tố sinh ra nhiều Nitrite và amin thứ cấp, những chất này sau khi vào cơ thể trong một điều kiện nhất định, dạ dày sẽ kết hợp chúng thành các hợp chất Nitrite và dẫn đến ung thư. Có rất nhiều nạn nhân phải nhập viện điều trị đau dạ dày, chữa ngộ độc, chữa ung thư do ăn phải thực phẩm độc vì nấm mốc.
4. Không hút thuốc và hạn chế bia rượu
Trong khói thuốc có chứa nhiều chất gây ung thư hoặc thúc đẩy tế bào ung thư phát triển như Benzopyrene, hydrocacbon thơm đa vòng, là một trọng những nguyên nhân gây bệnh ung thư thực quản và ung thư dạ dày
Còn rượu cũng nguy hiểm không kém, rượu khiến nhiệt bên trong cơ thể sinh ra nhiều hơn, làm thành dạ dày bị tổn thường, dễ bị nhiễm độc, dễ bị gây tổn hại, là nguyên nhân gây viêm loét dạ dày, thậm chí là thủng dạ dày. Nếu bạn có thói quen hút thuốc lẫn uống rượu thì chắc chắn dạ dày sẽ bị hủy hoại nhanh chóng.
Không có nhận xét nào: